カフェ　こくう　　　

沢山の無農薬野菜が届きました。

気合を入れて酵素ジュースを仕込みます。

20種類以上の野菜や野草、フルーツを丁寧に洗いしっかり水気を取ります。

子供たちも何度かお手伝いしているので慣れた手つきで作業が進みます。

出来上がりが今からとても楽しみです＾＾

前回の酵素ジュースは3ヶ月が経ち、熟成されてまろやかな甘みがとても美味しいですよ。



どの野菜も色がとても良いですね。



美味しいものは手間が掛かりますね＾＾




屋我地Sさんの小松菜が収穫され始めました、茎も柔らかく味が染み込みやすいですよ～

小松菜としめじを粒マスタードと出汁、醤油で和えました。